Bạn đã từng nghe về chương trình truyền hình nổi tiếng MasterChef – Vua đầu bếp, phải không? Chương trình này có mặt ở hơn 10 quốc gia trên thế giới, bao gồm cả Việt Nam. Bạn có biết, thành công của một đầu bếp không chỉ nằm ở kỹ năng nấu ăn mà còn ở cách sử dụng các loại gia vị trong món ăn. Hôm nay, hãy cùng English Free Learn khám phá tên và cách sử dụng các loại gia vị này trong tiếng Anh nhé.
Các Loại Gia Vị Trong Tiếng Anh
Các loại gia vị trong tiếng Anh được gọi chung là “Seasoning”. Trong “Seasoning”, có hai loại chính là “Herb” và “Spice”. Vậy hai loại này khác nhau như thế nào? “Spices” là các sản phẩm làm thay đổi vị của đồ ăn, được làm từ rễ cây, hạt, hoa quả của cây. Còn “Herbs” là sản phẩm làm thay đổi vị của đồ ăn nhưng làm từ phần lá xanh của cây.
Gia vị đóng vai trò rất quan trọng trong việc tạo ra một món ăn ngon. Thông thường, trong các bữa ăn của người Việt Nam, chúng ta thường chỉ sử dụng những gia vị đơn giản như muối, mì chính, nước mắm, hành và rau thơm. Tuy nhiên, trên thế giới có hàng ngàn loại gia vị khác mà chúng ta đang bỏ lỡ vì chúng rất khó tìm thấy ở Việt Nam.
Dưới đây là một số loại gia vị phổ biến trong tiếng Anh:
- Salt /sɒlt/ – muối
- Sugar /ˈʃʊɡər/ – đường
- Lemon/Lime /ˈlem.ən/ – chanh (lemon là loại chanh vàng, lime là loại chanh xanh)
- Pepper /ˈpepər/ – tiêu
- MSG (monosodium glutamate) /ˌmɒn.əˌsəʊ.di.əm ˈɡluː.tə.meɪt/ – bột ngọt
- Five-spice powder /faɪv spaɪs ˈpaʊ.dər/ – ngũ vị hương
- Curry powder /ˈkʌr.i ˈpaʊ.dər/ – bột cà ri
- Chili powder /ˈtʃɪl.i ˈpaʊ.dər/ – bột ớt
- Mustard /ˈmʌstəd/ – mù tạt
- Basil /ˈbaz(ə)l/ – rau húng
- Chili /’t∫ili/ – ớt khô
- Cinnamon /’sinəmən/ – cây quế
- Cumin /’kʌmin/ – cây thì là
- Garlic /’gɑ:lik/ – tỏi
- Lemon grass /ˈlem.ən ˌɡrɑːs/ – cây xả
- Mint /mint/ – bạc hà
- Nutmeg /’nʌtmeg/ – hạt óc chó
- Peppercorn /’pepəkɔ:n/ – hạt tiêu
- Wasabi /wɑˈsɑːbi/ – wasabi
- Fish sauce /fɪʃ sɔːs/ – nước mắm
- Chia seeds /ˈtʃiː.ə siːdz/ – hạt chia
- Ginger /’dʒindʒə[r]/ – gừng
- Onion /’ʌniən/ – hành
- Spring onion /sprɪŋ ‘ʌniən/ – hành hoa, lá hành tây
- Sesame /’sesəmi/ – hạt vừng, mè
- Parsley /ˈpɑː.sli/ – rau mùi, rau thơm
Các từ vựng về gia vị sẽ giúp bạn không chỉ hiểu các công thức nấu ăn từ nước ngoài mà còn là nguồn tư liệu hữu ích cho các bài viết về ẩm thực. Hãy tận dụng từ vựng này để làm cho bài viết của bạn phong phú hơn.
Công Thức Nấu Ăn Cùng Các Loại Gia Vị Trong Tiếng Anh
Hôm nay, chúng ta sẽ vào bếp cùng Language Link Academic để học cách nấu ăn và học tiếng Anh với một công thức đơn giản nhưng ngon lành: “Grilled chicken breast served with mushroom and mash potato” (Món ức gà nướng kèm nấm và khoai tây nghiền) dành cho 4 người ăn. Món ăn này sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.
Chuẩn bị (Preparation):
- 1 lò nướng
- Microwave
- 4 ức gà không da, không xương
- 4 skinless, boneless chicken breast
- 4 củ khoai tây
- 4 potatoes
- ½ thìa cà-phê bột hành
- ½ teaspoon onion powder
- Muối/ bột canh
- Salt
- Một thìa nước cốt chanh
- A teaspoon of lemon juice
- Một nắm rau thơm
- A handful of parsley
- ½ thìa cafe tiêu đen
- ½ teaspoon black pepper
- ½ thìa cafe ớt bột
- ½ teaspoon of chili powder
- 300 gam nấm nhỏ
- 300 grams baby mushroom
Thực hiện:
- Bật lò nướng để làm nóng trước, tra một lớp dầu mỏng lên trên khay đựng.
- Nhúng ức gà vào nước cốt chanh, rắc bột hành, tiêu đen, muối và rau thơm. Trộn đều.
- Đặt ức gà vào lò nướng và nướng 10-15 phút, sau đó lật đều và nướng thêm 10-15 phút nữa hoặc cho đến khi thịt không còn hồng.
- Rửa sạch nấm và khoai tây, bổ khoai tây thành 4 phần.
- Đun khoai tây cho đến khi chín mềm, sau đó vớt ra và nghiền thành nát.
- Cho nấm và khoai tây đã nghiền vào một chảo với một chút dầu. Thêm muối, tiêu đen, tỏi và rau thơm. Đun và nghiền cho đến khi thành sốt.
- Thưởng thức món ăn của bạn cùng gia đình và học tiếng Anh một cách thú vị.
Với cách nói đơn giản, bài viết trên đã giúp bạn trổ tài nấu ăn và học thêm từ vựng tiếng Anh liên quan đến chủ đề bếp núc và các loại gia vị. Hãy tiếp tục khám phá thêm về các loại gia vị trong tiếng Anh để làm cho các món ăn của bạn trở nên phong phú hơn.
Nếu bạn muốn học thêm nhiều chủ đề từ vựng thú vị, hãy ghé thăm website preptoeic.click với khoá học “Tiếng Anh Giao tiếp Chuyên nghiệp” cùng đội ngũ giáo viên giàu kinh nghiệm và phương pháp giảng dạy hiệu quả. Chắc chắn rằng bạn sẽ có trong tay vốn từ vựng phong phú ở đa dạng lĩnh vực khác nhau. Chúc bạn thành công.
Hãy thử làm một số món ăn thú vị và tận hưởng niềm vui của việc học tiếng Anh và nấu ăn.